Chou blanc et pois chiches rôtis, sauce au yaourt soja nature

50 min

4 personnes

facile

Ingrédients

• 6 tranches de Chou Blanc environ 2 cm d'épaisseur
• 120 gr de Pois Chiches
• Huile infusée à l'Ail
• Huile d'Olive Vierge Extra Bio
• Sel, Poivre, Paprika, Herbes de Provence
• Eau

Sauce Yaourt :

• 1 Yaourt Soja nature
• 2 cc d'huile d'Olive Vierge Extra Bio
• 1 cc d'huile infusée à l'Ail
• 1 cc de jus de Citron
• Sel, Poivre, Persil, Ciboulette

Préparation

Commencer par couper les tranches de choux, puis les disposer dans un plat allant au four, les recouvrir d'huile infusée à l'Ail, d'huile d'Olive Vierge Extra Bio et ajouter un fond d'eau dans le plat. Ensuite, assaisonner et enfourner 20mn à 180°C.

Au bout de 20min, ajouter les pois chiches, ajouter un peu d'huile infusée à l'Ail et les épices pour l'assaisonnement. Enfourner de nouveau 20min à 180°C.

Pour préparer la sauce au yaourt : dans un bol, mélanger tous les ingrédients, assaisonner à votre goût.

Lorsque la cuisson du chou et des pois chiches est terminée, servir dans une assiette, ajouter la sauce yaourt par-dessus, un peu de persil et de ciboulette et c'est prêt. Bon appétit !

Cette recette a été concoctée par Anthony de @anthony_inthekitchen dans le cadre de notre Grand Concours de Noël 2021.

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