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15 min |
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4 personnes |  |
facile |
Ingrédients
- 25ml d’huile de Noix
- 25ml d’huile de vierge de Lin
- 25ml d’huile de vierge de Chanvre
- 50 ml d’huile d’Olive Vierge Extra
- 1 jaune d’œuf
- 20g de moutarde
- une c. à c. de vinaigre de cidre
- Sel & poivre
Préparation
Mélanger les huiles ensemble.
Séparément, mélanger la moutarde avec le jaune d’œuf.
Incorporez progressivement les huiles en versant doucement dans la préparation tout en fouettant en continue.
Ajouter le vinaigre, remuer et assaisonner à votre convenance.
A conserver 2 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique.
Véritable boost d'Oméga 3, cette mayonnaise est une idée originale de Geoffrey - Monsieur Keto, auteur, naturopathe et ambassadeur La Tourangelle !
L'huile d’Olive Vierge Extra goût PuissantCette huile doit son goût puissant et ardent aux arômes de fruits verts et à une récolte précoce des olives vertes gorgées de soleil. |